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这是我“我与人间烟火”系列散文中的一篇。
动笔之初，本想绕开横山大烧饼这一选题。毕竟在兰陵这片面食沃土上，关于它的笔墨早已被各路文学大咖与青年才俊写尽，赛道拥挤，再写便容易落入俗套。
直到那个阴雨绵绵的午后，我专程驱车奔赴横山，去看望韩大爷和他的烧饼铺。车驶入横山街，主街两旁雨后春笋般林立着各式招牌，“横山大烧饼”的名号鳞次栉比。车水马龙间，我却在老街口寻到了那间最不起眼的老铺子。
70岁的韩大爷和大娘守着一间旧宅，门面朴素，甚至有些寒酸。眼见我如约而至，大爷颤巍巍起身，大娘忙前忙后，那一炉传承了三代的炭火，依旧烧得旺盛。
然而，岁月的痕迹终究刻在了老两口的佝偻背影与颤抖的手背上。那炉火虽旺，铺子却老了，像极了在时代洪流中，被飞速发展的脚步悄悄抛下、却依然守着初心的老两口。
展开剩余81%望着这缕渐弱的烟火，我再也无法只将它视作一块烧饼。此情此景，心潮难平，我终于提笔，写下这缕渗入骨髓的面香，与绵长不尽的乡愁。
韩大爷的烧饼铺，是横山老街的一抹底色。没有醒目的招牌，没有热闹的客流，只有老两口日复一日的坚守。
大爷不善言辞，更不懂网络营销，一辈子只守着那方面板、那座土缸，把毕生心血都揉进了面饼里。大娘则默默打理着日常，揉面、切团、递饼，动作虽慢，却满是娴熟与认真。
面缸里养着老引子。那是最初的那块面头，一年年续下来，几十年没断过。每一缕面香里，都住着韩家三代人的光阴。它看着大爷从少年走到暮年，看着大娘从青丝熬成白发。横山的街变宽了，房子变高了，来来往往的人换了一茬又一茬，只有这缸老引子，还在原来的地方，慢慢的发着酵。
如今，大爷的腰弯了，大娘的背驼了，那双揉了六十年面的手，再也抬不起当年的力道，贴饼的动作也渐渐迟缓。
主街的店铺越开越多，各式招牌争奇斗艳，吸引着往来络绎不绝的食客，而老街口的这间铺子，却在时光的洪流中慢慢被边缘化。
不是味道变了，而是快节奏的时代，人再也不愿意静下心来，守着慢火，揉着老面，等待面饼慢慢发酵、慢慢烤熟。韩大爷和大娘，就像这间老铺一样，在时代的更迭里，固执地守着一份初心，守着一份传承。
那日临走，雨丝淅淅沥沥，打湿了老街坑洼的路面。大娘硬塞给我一个刚出炉的烧饼，温热的触感透过掌心传来，那是独属于老铺的温度。
大爷把我送到门口，大娘也跟着走了出来，静静站在他身旁。两个佝偻的身影，一左一右，嵌在那间旧铺子的门框前。
他们没有挥手，只是安安静静地站着，目送我走进雨里，坐进车里。
车开出很远，我从后视镜回望，雨幕早已模糊了整条老街，可那两道站在门口的身影，依旧在细细的雨丝中伫立，久久不曾离开。
他们守着的，不止是一间烧饼铺，更是一脉百年传承不息的手艺，一份扎根横山老街的赤子深情，一种不被世俗洪流裹挟的坚守。
原来，横山大烧饼的意义，早已超越了食物本身。它是韩大爷老两口半生的守望，是横山老街的烟火印记，是传统手艺在时代浪潮中被淡薄的微光。
年岁越长，我越懂得，这世间最动人的，莫过于在喧嚣中坚守的从容，莫过于在变迁中不改的初心。
横山大烧饼，早已融进我的记忆，刻进我的生命里。它不用华丽修饰，不必刻意想起，只要那熟悉的焦香一飘过来，我就知道，那是故乡在唤我，是童年在等我，也是韩大爷老两口无声的守望。
车开出很远，我仍忍不住回头。雨幕早已漫过整条老街，那扇旧门、那两道身影，都渐渐淡成一片朦胧。我在红绿灯口轻轻停住，雨还在往挡风玻璃上落，窗外的老街，像一帧被时光浸软的老照片，安静，却沉甸甸地压在心头。
我捧起大娘塞给我的那张热饼，一点点轻轻的掰开，饼身还带着炉膛余温，暖得烫手。我咬下一口，酥脆的芝麻簌簌落在掌心，醇厚的麦香瞬间漫满唇齿，细微的咀嚼声，在寂静的车厢里格外清晰。我就这样慢慢嚼着，许久许久，都舍不得咽下。
有些牵挂，不必时时念起，却一生都不会忘记。
就像这缕深入骨髓的面香新股配资网，它只要还在，故乡就在，童年就在，横山老街的烟火，就在……
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